Quina ha de ser la temperatura a la nevera?

Hi ha diversos signes que indiquen que la temperatura del refrigerador està configurada incorrectament:

• El menjar a la nevera es congela o es congela parcialment;
• Els productes extrets de la càmera us semblen càlids;
• Els productes es fan malbé ràpidament;
• Formes de condensat a les parets del compartiment frigorífic;
• Al congelador es fonen gel.

Si observeu algun d’aquests signes, el primer que heu de fer és comprovar si la temperatura s’ha ajustat correctament i, si cal, utilitzeu un termòmetre per comprovar si el dispositiu és realment compatible amb els paràmetres especificats.

Principis bàsics

Quina temperatura hauria de tenir a la nevera i al congelador?

Aquests estàndards són idonis per emmagatzemar la majoria de productes, però encara no per a tots: alguns subministraments han de ser emmagatzemats a temperatura zero, i altres, a 5-10 graus de calor. A més, a les diferents àrees de la càmera el fred es distribueix de manera diferent, malgrat el mode general especificat. En algun lloc, el clima és més càlid i en algun lloc, notablement més fred.

• Així doncs, resulta que fins i tot ajustant correctament el termòstat, es pot trobar a la llet de la nevera amb gel, els ous podrits inesperadament o les fulles d’enciam, que per alguna raó es van convertir en fang gelatinós.

Per descomptat, el consumidor mitjà no necessita conèixer les subtileses de les condicions d’emmagatzematge de tot tipus de productes, però hi ha algunes recomanacions que no són difícils de recordar i aplicar a la vida. Això us ajudarà a obtenir una petita guia a la següent secció de l’article.

Vegeu també el material: Com descongelar correctament i ràpidament la nevera en 8 passos

Com emmagatzemar aliments a la nevera?

Per tant, el compartiment frigorífic es pot dividir en zones càlides i fredes.

• Les zones fredes estan dissenyades per emmagatzemar menjar perible, i les més càlides s’utilitzen per a verdures, fruites i tota la resta.

I ara més.

Zones càlides

• La porta - Un dels llocs més càlids de la cambra; aquí la temperatura es fixa a 10 ° C a les prestatgeries superiors i a 5 ° C als prestatges inferiors.

Què emmagatzemar: salses, maionesa, salsa de tomàquet, formatges tous o fosos, mantega, begudes (els aliments romanen una mica suaus i llestos per menjar).

El que no és desitjable emmagatzemar: productes peribles, per exemple, llet i ous (tot i que els fabricants assignen portes per al seu emmagatzematge).

• Prestatges superiors i mitjans (excepte els que es troben sota el congelador): aquí sempre és una mica més calent (uns 7 ° C) que a les prestatgeries inferiors, ja que el calor tendeix a pujar cap amunt.

Què emmagatzemar: mel, embotits, pastes, pastes, formatges tous o elaborats, mantega, fruites, verdures.

El que no és desitjable emmagatzemar: ous, carn, peix, aus de corral, llet, fruites i verdures madures.

• Àrea de fruites i verdures - Aquesta oficina amb una temperatura de 8 ° C es troba en gairebé tots els refrigeradors moderns.

Què emmagatzemar: la majoria de fruites i verdures (excepte les que es mostren a la infografia a continuació).

Zones fredes

• Zona de frescor - La part més freda de la nevera (aproximadament 0-1 ° C), que es proporciona en molts refrigeradors moderns.
• Final posterior - Després de la zona de frescor, la part posterior de la nevera és la més freda, ja que està situada més a prop dels elements de refrigeració.
• Prestatgeries inferiors - Atès que l’aire calent tendeix a augmentar, aquesta zona de la cambra frigorífica també és una de les més fredes (2 ° C).

Què emmagatzemar: carn i productes carnis, peix, llet, formatge, kefir, formatge lleuger i crema agra, verdures i verdures. Aquesta zona també es pot utilitzar per refredar ràpidament les begudes).

El que no és desitjable emmagatzemar: fruites, amanides, mantega, formatge tou i fos (aquí es faran durs com a pedra).

És millor recordar consells sobre com emmagatzemar aliments a la nevera per ajudar-vos en aquesta infografia.

Com comprovar la temperatura?

Alguns refrigeradors i congeladors tenen un sensor extern o intern que mostra amb precisió la temperatura a les càmeres. No obstant això, en molts dispositius no hi ha cap sensor, i en aquest cas la temperatura s'ha de mesurar independentment amb un termòmetre per a una nevera. A continuació s’explica com fer-ho:

• A la nevera: Poseu el termòmetre en un got d’aigua i deixeu-lo al prestatge mitjà durant almenys 8 hores o durant la nit. La porta ha de romandre tancada tot el temps.
• Al congelador: Poseu un termòmetre entre dos paquets de menjar i deixeu-ho també durant 8 hores.

I una informació més útil.

1. Perquè la nevera i el congelador no perdin l’eficàcia, s’hauran d’omplir sempre com a mínim la meitat. Si les vostres reserves no són suficients o no són suficients (per exemple, quan esteu de vacances), haureu de posar ampolles d'aigua a les cèl·lules.
2. Mantenir l'ordre als prestatges de la nevera / congelador i proveu d'apilar els productes de manera que al seu voltant hi hagi espai lliure per a la circulació de l'aire.
3. No poseu mai aliments calents i calents a la nevera. Això pot portar, en primer lloc, a la formació de condensats i de gel, i en segon lloc, a sobreescalfament i fallada del motor. Està d’acord, deixeu que la sopa s’esvalori millor que els aparells cars. Tanmateix, els refrigeradors sense gelades amb productes calents no són terribles, però tingueu en compte que augmentaran el consum d’electricitat i la càrrega del motor del dispositiu.
4. Si trobeu que el refrigerador refreda la càmera de manera desigual o no prou bé, escolteu el so del compressor quan funciona: el dispositiu de treball hauria de cantonar en silenci. Si no sents aquest so, és hora de trucar al mestre per reparar el compressor.
5. Si es formés gelades o gelades al refrigerador / congelador, el dispositiu ha de ser descongelat completament, esborrar-lo i connectar-lo, com sempre.

(Valoreu el material! Ja heu votat:10 valoració mitjana: 4,70 de 5)

Carregant ...

Vegeu també:

• Quina nevera triar: degoteig o gelades?
• 4 etapes d’escollir una nevera integrada i els matisos de la seva instal·lació
• Com organitzar la nevera a la cuina
• Com desfer-se del motlle a la nevera
• Com rentar la nevera en 7 passos i eliminar les olors amb 8 remeis casolans
• Caputxa a la cuina: el que necessiteu prestar atenció en comprar
• Com eliminar l'escala de la tetera - 6 remeis casolans
• Netegeu el microones en 5 minuts - 6 mètodes expressos
• Com incrustar un refrigerador habitual a l’auricular