Guia pas a pas per espremer

Per triar la millor espremedora casolana, necessiteu entendre clarament el que necessiteu vostè i la vostra llar. Després de tot, no existeix un dispositiu ideal per a tothom, i cada model té els seus propis avantatges i debilitats. En aquest article trobareu una guia pas a pas per triar una espremedora i una selecció de ressenyes de vídeo.

Pas 1. Determineu el tipus de espremedora

Tipus 1. Centrífugues (universal)

Aquest és el tipus d'espremedora més comú. Les fruites que hi formen primer es trituren per la ratlladora i després cauen al separador, on el suc se separa de la polpa sota l’acció de la força centrífuga.

Pros:

• Espreta el suc de gairebé totes les fruites, verdures i baies (a excepció de fruites amb ossos petits). Especialment bo per a fruites suaus i verdures (per exemple, tomàquets o préssecs).
• Podeu inserir fruits petits sencers (p. Ex., Pomes, peres, etc.) a la comporta de cilindre, la qual cosa estalvia molt de temps.

• El suc espremut molt ràpidament: 2-4 vegades més ràpid que en comparació amb el espremedora.
• El suc de l'espremedora centrífuga és més líquid i homogeni, sense polpa (però, en canvi, es pot denominar menys, perquè el suc amb polpa és més útil).
• La màquina és fàcil de netejar, fins i tot sense utilitzar un raspall especial.
• En aquesta categoria, la selecció més gran de dispositius per a qualsevol pressupost.
• El cost dels espremedors centrífugs és inferior al cargol. El preu varia entre 1000 i 12000 rubles.

Contres:

• A causa de l'escalfament de la fruita en l'etapa de fricció i la interacció de la polpa amb l'aire al separador, el suc s'oxida i perd algunes de les propietats útils. A més, aquest suc no es pot emmagatzemar durant molt de temps, cal beure-ho immediatament.
• Espreta el suc amb menys cura que l’extractor de suc de trituració i proporciona un 10-40% menys de suc (depenent del tipus de fruites / verdures).
• Dóna més escuma en comparació amb el model de cocut.
• Només els models costosos de espremedores de suc poden esprémer el suc de les herbes, i fins i tot aquells que no ho fan de la millor manera i des de la collita de blat no poden fer-ho del tot.
• Funciona sorollós. El soroll és gairebé el mateix que un liquador, un combinat o un molinet de cafè.
• Els models centrífugs solen ser bastant alts i requereixen molt espai.

En quins casos es recomana: Si teniu prioritat en la velocitat d’obtenció del suc, diguem, que us agrada beure'l per esmorzar, teniu una gran família o busqueu un espremedora d’un equip sencer, llavors l’espremedora centrífuga és la millor opció. També es pot recomanar als amants dels sucs de fruites i verdures suaus i sucoses, per exemple, els tomàquets.

Podeu obtenir consells sobre com triar la millor espremedora de tipus centrífuga en aquest vídeo.

Cargol de tipus 2. (altres noms: "con", "espremedora de premsat en fred")

Els extractors de sucs àrids també són universals, però funcionen segons un principi diferent: esprémer el suc de les fruites a costa de la premsa en alta pressió, en lloc d’abrasió. El component principal del dispositiu és un cargol espiral cònic que funciona a baixes revolucions. A l'exterior i segons el principi de funcionament, l'extractor de suc de cargol s'assembla a un triturador de carn.

Pros:

• Manté un màxim de propietats útils de les fruites, ja que no s'oxiden en el curs de la preparació.
• Per la mateixa raó, l’extractor de suc de rosca us permet fer espais en blanc i mantenir el suc a la nevera durant 48 hores sense perdre el seu valor nutritiu. La capacitat d’emmagatzemar sucs en algun sentit compensa la lentitud del dispositiu, ja que podeu preparar begudes amb antelació.
• Gireu més a fons i, per tant, dóna més suc.

• Esprem el suc de gairebé tot, fins i tot de col, llavors, fruits secs i herbes.
• Funciona tranquil·lament.
• El suc s'obté amb una menor quantitat d’escuma (1,5-2 vegades comparat amb el suc d’una màquina centrífuga).

Contres:

• És més car (de 12 mil rubles).
• La selecció de dispositius en aquesta categoria és petita.
• La gola dels exprimidors de barrena és més petita, de manera que la majoria de fruites i hortalisses han de ser tallades prèviament, cosa que complica i frena el procés de cocció.
• El suc és més gruixut a causa de la presència de polpa. D'altra banda, es pot dir que l'ús de la polpa compensa l'heterogeneïtat de la beguda.
• Tot i que la màquina de cocció estrenyix sucs de fruites i verdures suaus, resulta més semblant a les purés de patates o aliments infantils. Tanmateix, si teniu nens petits, això és un gran avantatge.

En quins casos es recomana: L'extractor de suc de cargol és una opció ideal per a gourmets, vegetarians, menjadors crus, famílies amb nens petits, pacients que necessiten menjar dietètic / líquid i només persones que es preocupen per la seva salut. A més, es recomana el sondeig per als qui agraden els sucs de fruites i verdures sòlides (pomes, pastanagues, remolatxes, etc.).

Si esteu interessats en l'extractor de suc, us oferim una revisió de vídeo i la comparació de 4 models de màquines per taladres de la categoria de preu mitjà.

I, en aquest vídeo, es presenta una comparació detallada de clarificadors de centrifugador i de sondeig.

Tipus 3. Cítrics (cítrics)

La màquina està dissenyada específicament per extreure sucs cítrics. El disseny dels espremedors elèctrics de cítrics és molt senzill i consta de: un motor, un dipòsit per recollir el suc i un broquet en forma de con, que, girant a baixa velocitat, extreu el suc de la fruita.

Pros:

• No requereix descamació de fruita, només cal rentar-les i tallar-les en meitats (a través de rodanxes). En les espremedores d'altres tipus, també és possible esprémer el suc dels cítrics, però per això has de netejar-los per endavant.
• Es pot esprémer suc de magrana. També podeu obtenir suc de magrana en un espremedora de cargol, però primer heu d’extreure els grans, cosa que no és gaire convenient.
• Compacte.
• És barat (el preu de les premses de cítrics elèctrics és de 1200-3000 rubles, encara que també hi ha models cars per a 19-30 mil rubles).
• Fàcil d’utilitzar.
• Funciona ràpidament.
• Molt fàcil de netejar.
• Sense sorolls, de manera que fins i tot es pot fer sucs a primera hora del matí, quan tota la casa encara està adormida.
• Molts models de màquines cítriques us permeten ajustar la quantitat de polpa del suc acabat.

Contres:

• No apte per a premsar qualsevol fruita que no sigui cítrics i magranes.

En quins casos es recomana: Si no es necessita més, a part del suc de taronja / magrana, escolliu un espremedora de cítrics. I els cítrics seran molt útils per a aquells que vulguin organitzar festes. Amb aquest dispositiu, els clients podran estrènyer de manera independent el suc per als seus còctels, sense pelar taronges. En aquest cas, el treball de la premsa no interromprà les converses i tampoc amortirà la música.

Si voleu comprar un espremedora de cítrics, us suggerim que consulteu una revisió de vídeo comparativa de tres models diferents.

Vegeu també el material: 12 consells per triar una màquina de pa per a la llar.

Pas 2. La mida i el volum dels contenidors

Vau decidir sobre el tipus de polvoritzador? Ara pensem en el volum de sucs i dipòsits de polpa que necessiteu. Les màquines centrífugues i de cítrics, amb més freqüència, disposen de contenidors integrats per recollir la pasta i les màquines tipus cargol estan separades (es venen en el kit).

• Per a un parell de persones, serà suficient el volum de capacitat per recollir sucs de 300 a 600 ml (és a dir, 1-2 tasses), el volum de capacitat per recollir la polpa: 1,5-1,6 l.
• Per a una família nombrosa, es necessita un dipòsit amb una capacitat de 1,5-2 litres per fer suc al mateix temps, amb una capacitat de 2-3 litres per recollir la polpa.

A més, escollir un model adequat, pareu atenció a la mida del coll de càrrega. Com més àmplia sigui, les fruites i verdures més grans que podeu submergir-hi sense tallar-les.

• La mida mitjana del coll de càrrega és de 75 mm. Una poma de fins a 73 mm de diàmetre encaixarà en una escotilla, i cal tallar fruits més grans. La boca més ampla del exprimidor pot tenir un diàmetre de 84–85 mm.

Pas 3. Potència i velocitat

Com més gran sigui la potència de la màquina, més ràpid i millor és el suc que proporciona.

• Per a màquines centrífugues, una potència òptima de 250-300 W i una velocitat de rotació separadora de 10.000-12.000 revolucions / min. Hi ha poca cosa en adquirir un dispositiu amb taxes elevades (fins a 23.000 rpm / min.), Ja que això no té pràcticament cap efecte sobre el rendiment i la qualitat del suc. Per cert, algunes espremedores tenen fins a 9 velocitats, encara que en realitat, l'amant mitjà dels sucs frescs tindrà 2-3 modes més: un mode de baixa velocitat és apte per a fruites suaus i un mode d'alta velocitat és per a sòlids. Tingueu en compte que alguns dispositius centrífugs poden tenir només un mode, però no són aptes per fer sucs de fruites suaus / verdures.

• Els exprimidors Auger poden tenir una potència de 200-400 watts.
• Les màquines de cítrics tenen una potència molt petita de 20 a 40 watts. De fet, en la selecció de premses de cítrics, el poder no és tan important i una màquina amb una potència de només 25 W farà un treball excel·lent.

Vegeu també el material: Guia del mesclador

Pas 4. Materials del cos i de les peces

El cos de qualsevol espremedora es pot fer de plàstic i / o alumini o acer inoxidable. Els estoigs metàl·lics són molt més bells i més fiables que els de plàstic, però són més cars i pesants. El plàstic també redueix significativament el cost del dispositiu, facilita i facilita la seva cura i, amb un maneig acurat, també pot servir durant molts anys.

• Tingueu en compte que hi ha empremtes digitals en acer inoxidable polit i plàstic negre brillant.

El material centrífug del centrifugador centrífug sempre està fabricat en acer inoxidable. Però els espremedors de cítrics i cargols poden tenir parts de filtre de plàstic, ja que a causa de les baixes velocitats de rotació, les càrregues en elles són insignificants.

Pas 5. Opcions avançades

És aconsellable que el vostre futur espremer té les següents opcions addicionals:

• Funció drop-stop (en màquines amb subministrament directe de suc).
• Un got o gerra per al suc acabat i el separador de tapa-escuma. Bé, si la capacitat del suc serà dimensional.
• Ventoses de peus o almenys peus de goma simples per a l'estabilitat del dispositiu (especialment important per als espremedores centrífugues).
• Possibilitat de rentar parts desmuntables al rentaplats.
• Possibilitat de treure el cable en un compartiment especial situat a la base del dispositiu. Assegureu-vos també que el model que escolliu sigui prou llarg o no massa curt.
• Raspallar per netejar les cèl·lules de tamís.

(Valoreu el material! Ja heu votat:22 valoració mitjana: 4,55 de 5)

Carregant ...

Vegeu també:

• Guia de selecció multivarc
• Com triar la màquina de cafè perfecta
• 6 factors que heu de saber abans de comprar un microones
• Com triar un rentaplats: preparar-se per comprar
• Guia per a l'elecció del tipus submergible de la liquadora i fixa
• Instal·lació de rentavaixelles i normes de connexió
• 10 criteris per triar una nevera que necessiteu abans de comprar