Guia per a l'elecció del tipus submergible de la liquadora i fixa

Com triar una liquadora per a la cuina

Una liquadora és un ajudant que us pot proporcionar batuts de fruites i verdures, sopes de crema, sorbet, mousse, carn picada, crema batuda, cafè mòlt i gel picat. En aquest article us indicarem com triar una liquadora per a la casa i quin dispositiu us convé millor: immòbil o submergible.

Quina liquadora és millor triar, submergible o fixa?

De fet, el millor liquidificador és el que millor s'adapti a les vostres necessitats. Vegem cada tipus al seu torn.

  • Els liquadors submergibles consisteixen en un "mànec" de plàstic o metall amb un motor intern i un broquet giratori (hi pot haver diversos). Aixafen, barregen i fueten la liquadora d’immersió en qualsevol recipient (el vostre o el que s’adjunta al dispositiu). Pros: compacitat, mobilitat, capacitat per manejar petites porcions, la capacitat de canviar de forma independent la posició del ganivet (a diferència dels models fixos), versatilitat a causa de la presència de broquets per a diferents propòsits. Resulta que una liquadora d’immersió pot reemplaçar un processador d’aliments, un molinet de cafè, un triturador de carn, un mesclador, un puré de patates per a patates, etc.
Pastanagues, encenalls a rodanxes i rodanxes amb una batedora

Pastanagues tallades en rodanxes amb patates fregides i rodanxes utilitzant una punta addicional d'una liquadora submergible

Contres: cal mantenir la liquadora d’immersió (no obstant això, no és tan difícil, ja que el dispositiu funciona ràpidament); Si es manegen de manera descuidada, els continguts del contenidor poden aparèixer. Qui hauria de triar una liquadora d’immersió: aquells que preparen còctels / sopes, sovint a partir de verdures suaus / fruites / baies, aquells que sovint necessiten preparar porcions petites (per exemple, menjar fresc per a un nen), propietaris petites cuines.

  • Els liquadors fixos consisteixen en una gerra amb un ganivet a la part inferior i una base amb un motor. Pros: el blender de treball gairebé no requereix la vostra participació; és molt més convenient preparar sopes i begudes per a diverses persones alhora, i després abocar-les immediatament a gots. La liquadora estacionària és més barata que la submergible, és més fàcil de mantenir, ja que la majoria de models tenen una funció d'autoneteja. Contres: el seu principal inconvenient és la impossibilitat de preparar petites porcions (sovint el producte ha de ser superior a 250 ml). En comparació amb la liquadora d’immersió, el dispositiu estacionari és més complicat. Qui ha de triar una liquadora estacionària: els que sovint preparen còctels i batuts, i en grans quantitats. Per a esportistes, vegetarians i només persones que compleixen un estil de vida saludable, aquest dispositiu és simplement indispensable.

Liquadora estacionària

Com triar una liquadora d’immersió per a la llar

Pas 1. Potència

El poder és el primer criteri de selecció important per a un batedor submergible. Pot ser de 140 a 1200 watts. Com més potent sigui la batedora, més ràpid funcionarà, menys possibilitats de sobreescalfament i processos de productes més difícils.

  • Per fer front a la majoria de les tasques, la liquadora d’immersió ha de tenir almenys 450 W d’alimentació.
  • Si voleu punxar el gel amb l'ajut d'una liquadora o processar productes complexos (per exemple, carn o pastanagues), haureu de comprar un aparell amb una capacitat de 600-800 W.

Pas 2. Velocitats i Modes

La liquadora d’immersió pot tenir de 1 a 30 velocitats. Com més d’ells, més es pot ajustar amb precisió la velocitat de rotació del ganivet, depenent de la duresa del producte, del seu objectiu o de l’altura del dipòsit (en bols baixos, per evitar salpicar-se, els productes s'han de barrejar a baixa velocitat).

  • Al cap ia la fi, com més gran sigui la velocitat, més detalladament i ràpidament, la batedora es moleix, es barreja i s’ofereix. Però a baixa velocitat, la batedora funciona millor amb productes durs i viscosos.

Per tant, si, per exemple, voleu cuinar el paté més delicat, llavors la carn cuita s’ha de processar primer a baixa velocitat i, a continuació, al més alt.

  • De fet, només calen liquadores amb un gran nombre de límits de velocitat només per cuiners autèntics que cuinen segons receptes complexes. La majoria dels usuaris de 5 a 8 velocitats seran suficients. Per a les tasques més senzilles, la batedora adequada i amb dues velocitats.

Tauler de control de velocitat de Blender

A més de l'excés de velocitat, els batedors d'immersió poden tenir modes addicionals. Per tant, gairebé tots els mixificadors tenen un mode turbo: el mode de velocitat màxima, que és útil per incloure al final del treball, per tal d’aconseguir una textura particularment uniforme i delicada del plat. Alguns liquadors tenen una selecció de gel i un mode de pols. La divisió de gel és necessària, de fet, per dividir gel i fer còctels, així com processar aliments sòlids, com fruites o fruits congelats.

  • El mode de pols també és necessari per al tractament de productes molt durs (inclòs el mateix gel). Però amb ell, la batedora funciona amb pauses curtes i només quan es manté el botó, de manera que el motor no es sobrecaliente. La velocitat en mode de pols està regulada per la força de prémer el botó, que és molt convenient.

I una cosa més: la batedora de velocitat pot canviar suaument o pas a pas. La primera opció és una mica més convenient.

Pas 3. Broquets i equips

La majoria dels liquadors d'immersió tenen tres broquets bàsiques: un broquet de batedora per a la mòlta i la barreja, un batidor de batidor i un helicòpter en un bol. El fet que la batedora tingui altres accessoris sigui un gran avantatge, ja que fa que el dispositiu sigui més funcional. Fem una ullada més de prop a cada tipus de broquet.

  • Cap de batedora. Aixeta i barreja, fa front a la majoria de les tasques: cuinar sopes de crema, batuts, còctels, etc. Té un ganivet al final i una cúpula que el cobreix, dissenyat per minimitzar les esquitxades. Sovint, el broquet principal del ganivet no es pot canviar, però de vegades també hi ha models amb ganivets extraïbles per a diferents propòsits.

El broquet principal de la liquadora

El broquet principal de la liquadora amb un conjunt de ganivets substituïbles

El broquet principal de la batedora Steba MX 21 amb un joc de ganivets substituïbles

  • Batre per assotar. Es necessita un batedor per agafar crema de llet, ous, nata, maionesa, oli, pastes, etc. Un batidor, com un mesclador, pot ser en forma de gota (per a masses líquides) o espiral (per a masses gruixudes). Sovint, una batedora té un batidor, però alguns models poden tenir dos mini batuts (veure foto).

Batedora amb dos batidors

  • Picadora de bol. És un recipient amb una cama de fulla instal·lada al centre, que s'activa connectant el mànec a la tapa del recipient.
Blender Chopper

La trituradora de blender s'utilitza amb més freqüència per fer carn picada

El recipient pot tenir un ganivet universal per triturar o diverses substitucions. Per exemple, un disc per tallar qualsevol producte tou en rodanxes, un ratllador per a patates (a la foto) o un ganivet per tallar gel. El volum del triturador pot ser de 0,35-2,2 l.

Ganivet per tallar a la llauna i les ranures per a les patates

  • Amoladora. Sembla un petit bol amb un ganivet a la part inferior. És convenient triturar els aliments sòlids en una petita quantitat, per exemple, els pèsols negres, els grans de cafè, l'all, el sucre, etc. El volum del molí pot ser tan baix com 0,05-0,7 l.
  • Bomba de buit. Bomba l'aire des de contenidors especials al buit (proporcionats o adquirits per separat), gràcies als quals els productes s'emmagatzemen diverses vegades més.
  • Broquet per a puré de patates. Té un plàstic, més que un ganivet de metall, que no es mescla, sinó que frega les patates a baixa velocitat, cosa que el converteix fàcilment en patates suaus i fins i tot puré. Aquesta és una addició molt útil per a la liquadora, ja que el seu filtre principal converteix la patata en una pasta poc comestible.
Broquet per a puré de patates

Broquet per a puré de patates

Pas 4. Material del cos i broquets

El cos, les dues nanses i el broquet principal de la liquadora poden ser de plàstic o de metall.

Diferents models de liquadores d'immersió

  • És desitjable que el broquet sigui de metall, llavors podeu submergir el liquador fins i tot en una olla de sopa bullint. El plàstic només pot processar productes càlids i moderadament calents i es pot trencar quan es deixa caure i desgastar-se amb el temps.
  • Però és possible que el material del cos de mànec sigui de plàstic. Aquí només haureu de guiar-vos pel vostre gust i, per exemple, a la cuina interior. El més important és que el mànec té insercions en cautxú de manera que pugueu mantenir-lo ajustat mentre la batedora s'està executant.

Vegeu també el material: Guia del mesclador

Pas 5. Cable / bateria

La majoria de les vegades, els batedors tenen cables de subministrament d’alimentació normals de fins a 1,5 m de longitud. Però si voleu poder processar productes mentre mudeu lliurement per la casa, per exemple, per veure un nen al llarg del camí, hauríeu d’escollir una mescladora sense fils. No obstant això, a causa de la bateria, la liquadora d'immersió pesa més del normal, la seva durada de la bateria no és massa llarga (20-30 minuts) i la seva capacitat és menor.

A continuació, us suggerim que familiaritzeu-vos amb el següent vídeo amb una revisió de la liquadora submergible Bosch i consells per triar un dispositiu de l'usuari.


Com triar una liquadora estacionària (agitador)

Pas 1. Potència. El primer que heu de prestar atenció a l'hora de triar una liquadora estacionària és el poder. La majoria dels mixers fixos tenen una potència de 500-900 W, però alguns models domèstics tenen una potència de 1200-1350 w.

  • Com més gran sigui la potència del motor, millor serà la batedora. I al mateix temps - més sorollós i més car.

Els potents models de 750 a 900 W són capaços de processar fruits secs, fruites / baies congelades, picar gel, fer batuts i cremes de consistència gruixuda, sovint i durant molt de temps. Els models amb una capacitat superior a 1000 W són necessaris per fer proves. Si solen preparar fruites i verdures suaus no congelades, no haureu de pagar massa per la potència alta, i la batedora de 600 W farà front a la majoria de les tasques.

Pas 2. Ganivets. Ganivets: aquest és el detall més important després del motlle. En un dispositiu estacionari, els ganivets poden ser d'1 o 2 (amb fulles creuades).

  • Com més fulles tingui el ganivet, més ràpid serà la batedora que tritura els aliments.

Les formes de ganivets són molt diferents, però en general es poden dividir en corbes i rectes.

  • Els ganivets corbs tallen i barregen els productes amb més cura i uniformitat que les línies rectes.

És convenient que els ganivets fossin grans, fets d’acer inoxidable de gran qualitat i robust.

Navalla estacionària

Pas 3. El volum de la gerra. La mida de la gerra mostra la quantitat màxima de menjar que es pot cuinar a la vegada. Depenent de les vostres necessitats, podeu triar un dispositiu amb una capacitat d'entre 1 i 2 litres. Tingueu en compte que el volum útil de la tassa és inferior al volum total especificat de 200-300 ml.

  • Una liquadora amb una gerra gran de 1,5-2 l permet preparar puré de patates i còctels per a diverses persones alhora.
  • Una liquadora amb gerra d’1 litre és adequada per fer còctels per a dues o tres persones i menjar per a nadons.
  • Alguns fabricants també indiquen el pes mínim dels productes que poden triturar una liquadora (el més sovint és de 250 g / ml). Si carregueu productes de menor pes / volum en el recipient, el dispositiu no pot triturar-los, sinó que només taquen el recipient.

Per cert, presta atenció a la presència d’una escala de mesura en un gerro. A més, us aconsellem que escolliu un dispositiu amb un pot amb una base més àmplia i no estreta.En un recipient ampli, és més convenient barrejar els continguts; a més, és més convenient rentar-lo.

Pas 4. Base amb bloc motor. Quan trieu una liquadora estacionària, presteu atenció a l'amplada i la gravetat de la base. Com més gran és i més pesat, més dispositiu estabilitzarà. Això és especialment necessari quan es treballa a alta velocitat o en processar productes sòlids.

  • També cal tenir en compte l'estabilitat de la base o els folres de goma. Que siguin molt petits, sempre que siguin.
  • Bé, si la base tindrà un compartiment per emmagatzemar el cable (a la foto).

Compartiment de cable

Pas 5. Materials. Ara heu de decidir sobre el material del dispositiu, tant la gerra com la base.


  • La gerra pot ser de vidre, de plàstic, de metall o de material compost. El plàstic és bo perquè és lleuger, fàcil d'utilitzar, redueix el cost del dispositiu, però té la capacitat de ratllar i no pot manejar productes calents (si no és un termoplàstic especial). La gerra de vidre és més pesada i, per tant, menys còmoda de manejar i també es pot trencar. Però sembla més bonic, no es grata i, el més important, permet el processament de calor. La tassa de metall és bona per a tothom, però és opaca i augmenta el cost del dispositiu. Un llançador ideal és un llançador compost. És lleuger, còmode, durador, resistent a la calor, l'únic negatiu és l'alt preu. Qualsevol que sigui la capacitat que trieu, assegureu-vos que ho permeti rentavaixelles.
  • La base de la liquadora estacionària es pot fer de plàstic o acer inoxidable. Els models de plàstic són més barats i pesen menys, però són menys resistents als impactes. Els aparells d’acer inoxidable són més cars, són més forts, pesen més i, per tant, són més estables. No obstant això, no es pot dir que el material del cas base doni avantatges especials al dispositiu, així que trieu en funció del vostre pressupost i del vostre gust. Afegim només això en plàstic negre i acer polit, les empremtes dactilars, els punts de brutícia i les ratllades són més notables.

Pas 6. Velocitat. La velocitat de rotació del ganivet: aquest és un altre criteri per triar una liquadora estacionària. Els models moderns poden tenir de 1 a 20 velocitats. Alguns dispositius tenen fins a 30 velocitats. Per què es barregen tantes velocitats diferents? El fet és que com més gran és la velocitat de rotació del ganivet, més ràpidament i més a fons la liquadora aixafa el producte, però això no sempre és necessari. Així, per exemple, si necessiteu triturar alguna cosa a un estat de puré de patates uniformes, el producte s’ha de processar a la màxima velocitat. Si necessiteu tallar peces no grans, és millor iniciar el dispositiu a baixa velocitat. Així, com més programes de velocitat tinguin un dispositiu, més tipus de productes poden processar.

  • No obstant això, una liquadora ordinària amb 4-6 velocitats pot fer front a la majoria de les tasques.
Controlador de velocitat de Blender

Control de velocitat

A més dels modes de velocitat, la liquadora estacionària pot tenir un mode turbo i un mode impulsiu.

  • El mode Turbo és un mode que talla els productes a la màxima velocitat. És millor incloure-la al final del processament per aconseguir una consistència homogènia i tendra.
  • Gairebé tots els models tenen un mode de polsos, i alguns fins i tot ho tenen. La característica del mode de pols és que els ganivets giren de forma ràpida i intensa, però amb pauses curtes i només quan es manté premut el botó. Malgrat la velocitat i la potència del motor durant el processament de, per exemple, el mateix gel, no es sobrecalienta.

Pas 7. Tauler de control. El tauler de control no és la part més important del dispositiu, però també heu de parar atenció. Blender amb botons tàctils més fàcil de netejar, però costarà més. D'altra banda, el control mecànic (a la foto) és més convenient (especialment en els canvis de marxa) i és més familiar per a molts.

Pas 8. Bonificacions addicionals. Les bonificacions agradables de la liquadora inclouen la presència de: un bec o una aixeta per abocar directament el producte des de la gerra (a la foto), el sistema d'apagat de sobreescalfament, el sistema d'autoneteja.

Batedora amb aixeta

I, finalment, oferim veure un altre vídeo amb informació útil i una demostració visual de liquadores immòbils i estacionàries.

1 estrella2 estrelles3 estrelles4 estrelles5 estrelles (Valoreu el material! Ja heu votat:27 valoració mitjana: 4,56 de 5)
Carregant ...

Vegeu també:


2 comentaris

  1. Dasha diu

    Els experts em van dir que és millor prendre una liquadora amb una potència no inferior a 800W, en cas contrari es cremarà ràpidament o tindrà funcions molt limitades. Tinc 1000 watts, si la memòria serveix. Ho vaig agafar a Avito, també vaig tenir el lliurament i el llibre de receptes). Tritura dels productes més suaus a baies congelades.

  2. Elena diu

    La meva liquadora, al meu entendre, té una potència de 750 W, jo l’he utilitzat durant gairebé un any i no una sola queixa. Res cremat, no va funcionar pitjor, i fins i tot en la reparació no era, pah-pah-pah. La vaig comprar (Bosch MSM 87165) a Avito i vaig rebre un bon descompte. Nou, amb instruccions, garantia i comprovació. Immersió, estacionària, d'alguna manera no m'agrada. I això molt pràctic, pràctic i en un conjunt hi ha tots els brocs necessaris. En treballar, no fa soroll, els batidors no ruixen res, que generalment està bé, perquè del passat de la meva liquadora tota la cuina estava caiguda. Afortunadament, aquí no hi ha cap problema. El faig servir gairebé cada dia. Convenient, rentar ràpidament.

Afegeix un comentari

El vostre correu electrònic no es publicarà.