3 receptes per a pastissos de formatge de formatge cada dia

Els pastissos de formatge són un esmorzar ideal per a nens, pares, dolços i partidaris d'una nutrició adequada. Aquests són només alguns dels motius per estimar-los:

• Es preparen ràpidament, per exemple, no es necessiten més de 20 minuts per cuinar 3 porcions.
• Estan plens de proteïnes, calci, fòsfor, probiòtics i greixos saludables que no desapareixen després del tractament tèrmic.
• La recepta de pastissos de formatge es pot personalitzar: utilitzar o no utilitzar sucre, fregir o coure al forn, afegir diferents farcits a la massa o experimentar amb cobertes.

Pastes de formatge clàssiques per esmorzar

Comencem per la recepta més senzilla: formatges de formatge clàssic procedents de formatge cottage, ous i farina. És convenient que tots els ingredients estiguessin a temperatura ambient i el quallat fos tou, sense grans i més aviat sec.

Ingredients per a 5 pastilles de formatge:

• 1 paquet de formatge (250 grams) no és inferior al 5% de greix;
• 1 ou;
• 1 cullerada de farina (amb un turó);
• 2 cullerades de sucre sense tobogan (opcional);
• Una mica de sal (opcional);
• Una mica de vainillina (opcional);
• Oli vegetal per fregir - 1 cullerada.

Recepta (trobareu aquesta recepta en el nostre format de vídeo a continuació):

1. Poseu la planxa a l'estufa per escalfar a foc molt intens. Per exemple, a l'energia 9, si l'estufa és elèctrica.
2. Mentre s'escalfa la cassola en un bol, triturar el formatge amb una forquilla i afegir-hi l'ou, el sucre, la vainillina i la sal. Remeneu bé la massa.
3. Afegiu la farina a la barreja de quallada i pasteu la massa amb la mà o la forquilla.
4. Aboqui a la paella 1 cda. cullerada d’oli vegetal i després reduir immediatament el foc a mig (per exemple, fins al nivell 5, si el forn és elèctric).
5. Formeu el vostre primer pastís de formatge amb mans humides (!): Agafeu un petit grapat de massa i feu rodar la pilota. A continuació, poseu-lo a la safata i premeu lleugerament.

• Sovint, en receptes en el procés de modelatge de pastissos de formatge, es recomana rodar amb farina perquè no s'enganxi a les mans. De fet, no és del tot necessari i fins i tot danyós fer-ho: la farina addicional afegeix calories i crema a la mantega. Recomanem esculpir pastissos de formatge amb mans mullades.

6. Continua a esculpir els pastissos de formatge i, alternativament, estendre'ls a la paella.
7. Fregiu els pastissos de formatge a cada costat durant 2-3 minuts fins que estiguin daurats. Si cal, es pot reduir encara més el foc.
8. Serviu pastissos de formatge elaborat amb crema agra i / o llet condensada, baies i melmelada, o qualsevol altre producte preferit. Bon appetit!

• En la nostra opinió, l’addició més deliciosa als pastissos de formatge és la crema agra amb llet condensada (1 culleradeta de cadascuna) i baies fresques.

Aquesta senzilla recepta per a pastissos de formatge es pot personalitzar o canviar segons l'estat d'ànim.

Possibles farcits per a la massa:

• El plàtan suau - 1 plàtan suau farà pastissos de formatge dolç sense sucre.
• Pansa: abans d'afegir-la a la massa, primer heu d'esbandir-la i després abocar-hi aigua bullint sobre un colador.
• Fruits secs: qualsevol fruita seca es pot rentar, esbandir amb aigua bullint, tallar-la en trossos petits i afegir-la a la massa. Per a 1 paquet de formatge cottage necessitareu uns 70 grams de fruita seca.
• El sucre de vainilla - 1 paquet de formatge cottage necessitarà mig paquet de sucre de vainilla. En aquest cas, ja no es necessita el sucre habitual.

Recepta de pastís de formatge de sèmola

Els pastissos de formatge a la sèmola són bons perquè mantenen la seva forma i tenen un sabor més delicat que els clàssics pastissos de formatge.

No obstant això, la seva preparació requereix l'observació de dos matisos importants:

• Després d’afegir senyals a un formatge cottage, haureu d’esperar 20-30 minuts fins que la sèmola s'infla.
• Després de rostir els pastissos de formatge a banda i banda, cal recobrir-los amb una tapa i mantenir-los durant un parell de minuts amb la calor mínima, de manera que la sèmola s'infla completament.

Ingredients per a 5-6 pastilles de formatge:

• Formatge (almenys el 5%): 250 g;
• Ou - 1 PC;
• Sèmola - 1.5 Art. culleres (o més si la quallada és aquosa);
• Farina: 1,5 cullerades. culleres (o més, si la quallada és aquosa);
• Oli vegetal per fregir: 1 cullerada;
• Vanillina - 1 pessic (opcional).

Recepta:

1. En un bol, remeneu l’ou fins que tingui una consistència uniforme (sense necessitat de batre).
2. Afegiu la sèmola a la massa de l'ou, barregeu-la i deixeu la barreja durant 3-5 minuts de manera que la sèmola comenci a inflar-se.
3. En un altre recipient, barreja el formatge amb una forquilla.
4. Aboqui la barreja d'ou-semolina a la quallada i barregi bé fins que estigui llisa. A continuació, afegiu sucre, sal, vainilla i altres additius, com ara panses. En aquesta etapa, és convenient deixar que la barreja es mantingui durant 20-30 minuts.
5. Comenceu a abocar la farina a la massa de quallada. És important fer-ho gradualment: primer afegiu 1 cda. cullera i barreja la barreja; si la massa estigui encara fina, afegiu una altra 0,5 cullerades. cullera la farina i torneu a barrejar-la. La consistència de la massa ha de ser tal que pugui modelar boles.
6. Poseu la paella per escalfar a foc lent, aboqueu-hi oli.
7. Mulleu el vostre primer pastís de formatge amb les mans mullades (!): Traieu un grapat de massa i rodegeu-la i poseu-la en una planxa i premeu-la una mica.
8. Continua a esculpir els pastissos de formatge i, alternativament, estendre'ls en una paella.
9. Pastissos de formatge envermellits a ambdós costats (2-3 minuts cadascun) i després tapar-los amb una tapa i després 2-3 minuts a foc lent. Hooray! El deliciós esmorzar està preparat, només queda afegir-hi crema agra, llet condensada, melmelada o qualsevol altre producte preferit.

La recepta de pastissets de formatge de PP (pastilles de formatge segons Dyukan)

PP syrniki ajuda a aquells que segueixen la figura i la salut, però estima les postres. En una dieta, el pastís de formatge només conté 55 kcal.

Ingredients:

• Formatge casolà (sense greix o amb un contingut de greix fins al 5%) - 250 g;
• Ou - 1 PC;
• Cel·lulosa - 1, 5 cdas. l (es pot substituir per segó triturat);
• Edulcorant en una quantitat corresponent a 2 cdas. cullerades de sucre normal (per exemple, necessitareu 4-5 pastilles de stevia natural);
• Fruites, baies i crema lleugera per servir.

Recepta:

1. Mash the cheese cottage with a fork, afegiu l'ou i un edulcorant.
2. Afegiu fibra o salvat picat a la barreja de quallada i mireu fins que estigui llisa.
3. Pastes de formatge cecs amb les mans humides.
4. Els pastissos de formatge de PP no només poden fregir, sinó coure al forn.

• Escalfeu una olla antiadherent a foc mitjà sense oli (!). Fregiu pastissos de formatge per ambdós costats durant 2-3 minuts.
• Cuineu els pastissos de formatge a una temperatura de 180 graus sobre una safata per coure amb un paper per coure o amb estoreta de silicona durant uns 20 minuts.

5. Serviu pastissos de formatge preparats amb fruites, baies i crema agra baixa en greixos. També podeu elaborar un "xarop" deliciós i poc calòric mitjançant la mòlta de baies fresques o congelades amb una liquadora.

4 secrets dels pastissos de formatge amb èxit

• Les seves pastes de formatge comencen a cremar massa ràpid? El més probable és que la matèria sigui més gran de sucre a la massa. Idealment, és millor no usar sucre en absolut, sobretot perquè la seva absència es compensa fàcilment amb additius dolços, per exemple, la llet condensada.
• El formatge amb contingut de greix del 5-9% és el millor per cuinar els pastissos de formatge. Ha d'estar sec (però no massa sec), sense oli de palma en la composició i ideal sense grans grans. Si el formatge no està sec, ha de ser embolicat en una gasa i penjat sobre qualsevol recipient durant 30 minuts per fusionar l'excés de mantega. La quallada granosa abans de coure els pastissos de formatge s'ha de triturar amb una batedora o fregar-la a través d'un tamís.
• Si la massa és massa prima, podeu afegir una mica més de farina del que diu la recepta. Però tingueu en compte que com més farina s’inclou en els pastissos de formatge, menys saborosos i exuberants són. Si els pastissos de formatge es desfan, feu-los rodar amb farina, però no afegiu-lo a la massa.
• Feu pastissos de formatge amb les mans mullades.

(Valoreu el material! Ja heu votat:6 valoració mitjana: 4,83 de 5)

Carregant ...

Vegeu també:

• Com cuinar Tiramisu clàssic: la recepta més fàcil pas a pas
• Pancakes on kefir - 2 millors receptes i 2 secrets de la pompa
• Ovsyanoblin i pp-pancake - 2 receptes per a cada dia
• Com cuinar panqueques de plàtan de dos ingredients
• Com cuinar arròs - 3 millors maneres
• Olivier clàssic amb salsitxa: recepta de 8 passos amb fotos
• Com cuinar arenques sota un abric de pell - una recepta clàssica amb un petit truc
• Pasta de pizza - Receptes fotogràfiques pas a pas